Baharatlı Kıymalı Mısır Ekmeği
200 gr margarin
500 gr yağsız
dana kıyma
1 adet dolmalık
biber
1 adet
domates
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı toz hardal
1 tatlı kaşığı toz şeker
6
yemek kasığı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Mısır ekmeği için;
1 kahve fincanı
süt
80 gr
mısır unu
90 gr. un
1
yemek kaşığı toz şeker
1
yemek kaşığı kabartma tozu
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı pul
biber
Bir tavayı kızdırın ve kızınca margarin, kıyma,
soğan, dolmalık
biber,
sarımsak, pul
biber, hardal ve kırmızı
biberi koyup sık sık karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Domatesleri çatalla ezerek katın. Toz şeker, sirke ve tuzu ekledikten sonra bütün suyunu çekinceye kadar pişirin ve tavayı ocaktan alıp kenarda bekletin. Fırınınızı 220°Cye ısıtın. Mısır ekmeğini yapmak için,
mısır unu, un, tozşeker, kabartma tozu ve pul
biberi bir kapta karıştırın. ekleyip karıştırdıktan sonra pürüzsüz ve çok kuru bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Bir kasede
sütü
yumurta akıyla çırpıp, hamura katarak birkaç kez yoğurun. Uygun büyüklükte bir fırın kabına hamuru döşeyin. Tavadaki sebzeli kıyma karışımını da hamurun üstüne kenarlarda 3,5 cm boşluk bırakarak döşeyip kabı fırına verin ve 25 dk pişirin. Kabı fırından alıp 5 dakika bekletip servis yapın.