Baharatlı Havuç ve Mercimek Güveci
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
700 gram patates
4 adet havuç
2 adet yaban havucu
2 çorba kaşığı köri ezmesi veya toz köri
1+ 3/4 litre sebze suyu
100 gram kırmızı mercimek
Küçük bir demet taze kişniş
Az yağlı yoğurt
Ekmek
Yağı büyük bir tencerenin içinde eritin ve soğanı ve sarımsağı orta ateşte 3-4 dakika yumuşayana dek arada sırada karıştırarak pişirin.
Patatesleri, havuçları ve yaban havuçlarını ekleyip altını açarak, sebzeler altın rengi olana kadar karıştırarak 6-7 dakika pişirin.
Toz köriyi ekleyin ve sebze suyunu döküp kaynatın. Üzerine mercimekleri ilave edin ve tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın.
Üzerine biraz yoğurt koyup ve kişnişi de serperek servis edebilirsiniz.
