BAHARATLI GEVREK
Hamur malzemesi:
3 su bardağı un
2
yumurta
125 gr margarin
2 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
150 gr
salam
100 gr
mantar
1 sivri
biber
3-4 dal taze
soğan
1
salçalık kırmızı
biber
1
domates
1
soğan
7-8 diş
sarımsak
Birer çay kaşığı kimyon, yenibahar, kekik, pul
biber, kara
biber
Unu derin bir kaba alıp tuz, tozşeker, margarin ve
yumurtaları ilave edin. Pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru hafifçe unlanmış zemine alın. Büyük bir fırın tepsisini kaplayacak şekilde açın.
Salam ve
mantarları küçük küçük doğrayın. Biberleri ve taze
soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Domates ve
soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp baharatları ilave ederek harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayıp hamuru yerleştirin. Sebzeli karışımı hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Dilerseniz ketçap ve mayonez eşliğinde sıcak olarak servis yapın.