Baharatlı Biberli Çorba (Mulla-Ga-Tani)
Malzeme
- 2
yemek kaşığı sıvı Sana
- 2 tatlı kaşığı çekilmiş kara
biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay Kaşığı hardal tohumu
- 1 adet kuru
soğan
- 2 adet kırmızı kuru acı
biber (bütün)
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1/2 çay kaşığı zerdaçal
- 2 diş
sarımsak
- 300 ml. Domates suyu
- 2 adet
limon suyu
- 120 ml. Sıcak su
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- Tuz
Hazırlanışı
Kuru
soğanı ayıklayıp, rendeleyiniz.
Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız.
Derin bir tencerede 2
yemek kaşığı sıvı Sana?yı kızdırıp, kuru
soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine
sarımsak, kara
biber, kimyon, hardal tohumu, kırmızı
biber, köri, serdaçal iyice sote ediniz.
Ateşin altını kısıp,
domates suyu, su,
limon suyu ve tuzu ilave edip, 10 dakika kaynatınız.
Servis tabağına alıp, kişniş ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz.