1,5 su bardağı basmati pirinci
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 diş ince kıyılmış sarımsak
2 adet defne yaprağı
1’er çay kaşığı tarçın ve zencefil
1 adet kesmeşeker
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
2-3 adet kakule
1 tatlı kaşığı susam yağı
1,5 su bardağı sıcak su
Sıvıyağda ince kıyılmış soğanı kavurun.
Sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin.
Defne yaprağı, tarçın, zencefil, kesmeşeker, kimyon, balzamik sirke ve kakuleyi ilave edip baharatların kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve susam yağını katıp suyunu ilave edin.
Bütün malzemeyi karıştırıp 1-2 dakika harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
10 dakika demlendikten sonra defne yapraklarını çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
|
