Baharatlı Bamya
https://www.posta.com.tr
200 gr.
kuzu but kuşbaşı
500 gr.
bamya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 adet acı kırmızı
biber
1 çay kaşığı demir
hindi
2 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz şeker
Etleri sıvı yağın yarısı ile soteleyin. Demir
hindiyi ılık suda bekletin. Sotelenen etleri tencereden alın. Yağın tamamını ve küp doğranmış
soğanları koyup soteleyin. Sarımsak, baharat, küp doğranmış
domatesleri
soğana ilave edip soteleyin. Etleri tekrar tencereye
koyun. Suyu ve demir
hindiyi ekleyip kısık ateşte 1 saat pişirin. Ayıklanmış
bamyaları tencerenize
koyun, yumuşayıncaya kadar pişirin ve servis yapın.