Bahar Pilavı
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 çay bardağı çiğ
bezelye
1 çay bardağı kıyılmış
mantar
1 çay kaşığı tuz
Tarçın, yenibahar, kara
biber
Yarım demet dereotu
Pirinçleri tereyağında 3 dakika kadar kavurun. Üzerine suyunu verip 20 dakika pişirin. Diğer bir taraftan
fıstıkları küçük bir tavada kavurup bir kenara alın. Rendelenmiş
soğanı, irice doğramış
havuçları,
mantarları, ka
bakları ve
bezelyeleri üzerine ekleyip karıştırın. Üzerine az miktarda su koyup 15 dakika kadar pişirin. Suyunu çeken etlerin üzerine baharatları ilave edip harmanlayın. Servis yapmadan önce kıyılmış dereotunu, sebzeleri pilavın içine ekleyip karıştırın. Hepsini harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.