BAHAR KONSOMESİ
6 tane içsiz taze
fasulye
1/2 tane
havuç
1/2 tane
kereviz (orta)
1 tane
kabak (küçük)
Konsome önceden hazırlanır. Diğer taraftan sebzeler ayıklanıp yıkandıktan sonra kabağın çekirdekli kısmı çıkarılır. Bütün sebzeler
bezelye büyüklüğünde doğrandıktan sonra bolca suyla haşlanır. Haşlanan sebzeler soğuk suyla yıkanır ve konsomeye ilâve edilir.