Bahar Çorbası
2 fincan pirinç
8 bardak et suyu
1 bardak iç bezelye
1 demet ıspanak
1 kaşık margarin
½ bardak rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 kaşık zeytinyağı
Et suyunu bir tencerede hazırlayın içine pirinç ve bezelyeyi ekleyin. Tuzunu ayarlayarak karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ispanağı yıkayıp çok ince kıyın, onu da tencereye ekleyin. Bütün malzeme pişince ayrı bir kapta yağları eritin, tencereye kıyılmış maydanoz ile beraber gezdirin. 1 taşım daha kanatarak ocaktan alın; peynir serpin. Sıcak olarak servise sunun.
