BADEMLİ PASTA
Malzemesi:
Tart Hamuru:
200 gram un
140 gram margarin
70 gram pudra şekeri
1 adet
yumurta sarısı.
1
limon kabuğu rendesi veya 1 kahve kaşığı vanilya
İkinci hamuru:
75 gram çekilmiş
badem
70 gram pudra şekeri
15 gram un
3 adet
yumurta
1 tutam vanilya
üstüne:
30 gram iç
badem
30 gram pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tart hamuru malzemesindeki un ile pudra şekerini eleyin. Ortasını havuz gibi açarak 1
yumurta sarısı, sert haldeki margarin,
limon kabuğu rendesi katarak yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yağ kâğıdı ile sararak buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sonra hamuru merdane ile içinde pişireceğiniz yağlanmış kalıba yerleştirin ve bir tarafa bırakın. Sonra bir tencereye 3 adet bütün
yumurta ile 70 gram pudra şekeri koyarak,
yumurtalar iyice kabarıncaya kadar telle 20 dakika dövün. Sonra da
yumurtalara, birbiriyle karıştırılmış,
badem, un ve vanilyayı ilâve edin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Sonra da bu hamuru kalıba döşemiş olduğunuz tart hamurunun üstüne dökerek, kalıpta muntazam bir şekil verin. Üstüne kabuklan soyulmuş ve ince kıyılmış iç
bademleri serpin. Orta ateşteki fırında 30-35 dakika pişirin. Fırmdan alarak soğuduktan sonra kalıptan çıkartın, istediğiniz şekilde parçalara keserek üstüne pudra şekeri serpin ve servis yapın.
ML® Balbadem Pastası için tıklayın