Bademli Pare Tatlısı
4 bardak un
2/3 bardak toz şeker
1 paket margarin
1 bardak toz
badem
1 paket kabartma tozu
2 adet
yumurta
30-35 adet
badem
1 tatlı kaşığı antepfıstığı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı soğuk su
1/4
limon suyu
Oval bir kaba 4 bardak un
koyun. Unun ortasını elinizle açın ve 1 bardak toz
bademi
koyun. Üzerine 1 paket kabartma tozu
koyun. 2 adet
yumurta kırın. 2/3 bardak toz şeker ve 1 paket margarin ilave edin. Hamuru öncelikle ortasından başlayarak kenarlarına doğru yoğurmaya başlayın. Hamur toplanıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Toplanmaya başlayınca hamuru bir tezgâhın üzerine alın ve yaklaşık 1 dakika kadar yoğurun. Bu sürenin sonunda hamuru iki eşit parçaya bölün. Parçalardan birini elinizle yuvarlayarak uzunca bir rulo haline getirin. Aynı işlemi diğer parçaya da uygulayın. Ve iki parça hamuru yan yana getirip,
ceviz büyüklüğünde kesin. Fırın tepsisini 1 çorba kaşığı margarin ile yağlayın. Kesmiş olduğunuz parçaların her birini elinizin içiyle yuvarlayarak birbirlerine değmeyecek şekilde (aralarında bir hamurluk mesafe kalacak) tepsiye dizin. Bu ufak parçaların her birinin üzerine birer tane
bademi
koyun ve elinizle hafifçe bastırarak
bademleri hamura gömün. Tepsiyi önceden 180 derece ısıttığınız fırına verin. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye 3 bardak soğuk su
koyun. İçerisine 3 bardak şeker ilave edin. 1/4 adet
limonun suyunu tencereye sıkın ve
limonun posasını tencere içerisinde bırakın. Tencerenin kapağını yarım şekilde kapatın. Ve tencereyi kaynamaya bırakın. 20 dakika boyunca pişirdiğiniz
badem pareleri fırından çıkarın. Üzerlerine kaynamakta olan şerbetin tamamını kepçeyi tepsinin üzerinde gezdirerek dökün. Soğuduktan sonra üzerlerine antepfıstığı serperek servise hazır hale getirin.