Bademli Kurabiye
200 gram margarin
3 adet yumurta sarısı
125 gram pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş badem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Yoğurma kabına yumurta sarılarını, pudra şekerini ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini koyup birlikte beyazlaşıncaya kadar karıştırın. İçerisine çekilmiş badem, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu ilave edin. Hamuru yo-ğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirin. Arzuya göre şekil vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hazırlanan kurabiyelerin üzerine bademlerden koyup 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
