Bademli Kek
3 Su bardağı un
1 Küçük paket margarin (125 Gr.)
1,5 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı badem
2 Yumurta,
1 Limon kabuğu rendesi
1 Çay kaşığı karbonat
1 Tutam tuz
1 Yumurta sarısı
1 Unu karbonatla beraber eleyiniz.
2 Hamur tahtası ve geniş bir tepsi içinde unun ortasını açınız ve içine margarin, yumurta, şeker, limon kabuğu rendesi ve tuz ilâve ediniz.
3 Hepsini beraber yoğurarak yumuşak bir hamur yapınız.
4 İç kabukları ılık suda bekleterek, soyulmuş bademleri ilâve ediniz.
5 6 cm. çapında hamuru yuvarlayınız, (silindir).
6 Yağlanmış fırın tepsisine fırın tepsisi boyunda keserek aralıklı diziniz.
7 Ortası yüksek kalmak şartı ile el ile hafif yas-sıltınız. Üstünede yumurta sarısı sürünüz.
8 Orta hararetteki fırında pişiriniz.
9 1 cm. kalınlığında dilimlere keserek servis yapınız.
