Bademli Kek
2 adet
yumurta,
2,5 su bardağı tozşeker,
yarım su bardağı
süt,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
4 su bardağı un,
1 su bardağı kabuğu soyulmuş
badem,
1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
Yumurtaları tozşekerle çırpın,
sütü ve
yumurtaları ekleyin. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıp üzerine elenmiş unu katm. Son olarak kabuğu soyulup 2'ye bölünmüş
bademleri ve böğürtlenleri katın. 8 adet küçük kek kalıbını iyice yağlayın ve piştikten sonra kolay çıkartmak için kağıt kek kalıbı
koyun. Hamuru kalıplara pay edin. Önceden ısıtılmış 200 derece
fırına
koyun. Pembeleşene dek pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğutun ve kalıplarından çıkarıp, sevis tabağına alın.