Bademli Kek
www.electrolux.com
5
yumurta
200 g şeker
100 gr
badem ezmesi
200 ml
zeytinyağı
450 g un
1
yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 15 gr)
50 gr doğranmış
fıstık
125 gr öğütülmüş
badem
300 ml
süt
Üst kaplama için:
200 gr
kayısı reçeli
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı sıcak su
İnce doğranmış
badem
Yumurta, şeker ve
badem ezmesini 5 dakika çırpın. Ardından
yumurtalı karışıma yavaşça
zeytinyağı ekleyin.
Un, tarçın ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından doğranmış
fıstıkları ve öğütülmüş
bademleri una katın.
Daha sonra
sütle birlikte dikkatlice
yumurta karışımına ekleyin.
Tabanına galeta unu serpilmiş kelepçeli kek kalıbına
koyun.
Fırında 70 dakika pişirin.
Kayısı reçelini ısıtın ve bir fırça ile kekin üzerine sürün. Daha sonra soğumaya bırakın.
Pudra şekerini, tarçını ve sıcak suyu karıştırın; ardından kekin üzerines ürün.
Daha sonra hemen ince doğranmış
bademleri kekin parlak yüzeyine serpin.