Bademli İrmik Helvası
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı fındık yağ ve fıstık yağ (yerine.mısır veya ayçiçek yağ kullanılabilir)
1 avuç badem veya fındık (süsleme için)
Hazırlanışı
Öncelikle bademleri sıcak suda bekleterek kabuklarını soyunuz, daha sonra bir tencereye tereyağı ve fındık yağı koyup eridiğinde bademleri koyarak kavurunuz. Bademler pembeleşince irmik koyarak tekrar irmik pembeleşince, toz şekeri koyunuz ve hepsi kavrulunca süt ve suyu katarak karıştıra karıştıra pişiriniz. Göz göz olunca biraz dinlendirerek ve üzerlerini bademle, fındıkla, fıstıkla, süsleyerek servis ediniz.
