Bademli İrmik Helvası
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı
süt
1/2 su bardağı su
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
fındık yağ ve
fıstık yağ (yerine.
mısır veya ayçiçek yağ kullanılabilir)
1 avuç
badem veya
fındık (süsleme için)
Hazırlanışı
Öncelikle
bademleri sıcak suda bekleterek kabuklarını soyunuz, daha sonra bir tencereye tereyağı ve
fındık yağı koyup eridiğinde
bademleri koyarak kavurunuz. Bademler pembeleşince irmik koyarak tekrar irmik pembeleşince, toz şekeri
koyunuz ve hepsi kavrulunca
süt ve suyu katarak karıştıra karıştıra pişiriniz. Göz göz olunca biraz dinlendirerek ve üzerlerini
bademle,
fındıkla,
fıstıkla, süsleyerek servis ediniz.