Bademli Humus
1 Su Bardağı Geceden Islatılmış Nohut
1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Tahin
1 Adet Limon
2 Diş Sarımsak
1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Su
Servis için:
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
2 Çorba Kaşığı File Badem
4 Dilim Doğranmış Pastırma
1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
1/2 (Yarım) Su Bardağı Nar Taneleri
Nohutları yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu çektirin. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut, tahini, limon suyunu, sarımsağı, yağı ve tuzu ekleyin, blendırdan geçirin. İstediğiniz kıvama gelene kadar azar azar su ekleyin. Ekşisini ve tuzunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Tereyağını ve zeytinyağını kızdırın. Pul biber ve bademi ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın ve servis tabağına aldığınız humusun üzerine servis edin.
