Kırlangıç Balığı Çorbası (Düdüklü)
1 adet kırlangıç balığı
2 adet
patates
2 adet
havuç
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Bir avuç defne yaprağı
Tereyağı
Maydanoz (göz kararı)
Balığı temizleyip yıkadıktan sonra düdüklüye
koyun ve üzerine
patates soğan havuç sarımsak defne tuz tereyağı kara
biber ekleyerek, göz kararı su ilave edip pişirin.
15-20 dakika piştikten sonra ayrı tencereye alıp balığın kılçıklarını temizledikten sonra maydanoz ekleyin ve blendır'dan geçirin.