|
|
|
Bademli Tatlı Çörek |
 |
hit
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.12.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc124453
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2017
1,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
50 gr margarin
1 adet yumurta
1 fiske tuz
İç harcı için:
1 su bardağı toz badem
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta akı
2 çorba kaşığı toz şeker
Yeterince süt
Hamura sürmek için:
2 çorba kaşığı eritilmiş yağ
Üzeri için:
1 adet yumurta
Yeterince sarı haşhaş
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve mayayı koyuyoruz. Unun üzerine tuzu ve şekeri serpiyoruz. Mayanın üzerine, sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini ilave ediyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.
Ortadan başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz ve mayalandırıyoruz. İç harcı için, toz bademi, tarçını ve şekeri bir kaseye döküyoruz. Yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz. Az süt ilave ediyoruz ve harcımızı yumuşatıyoruz. Hamurun üzerine biraz un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. Hamurun üzerine eritilmiş margarini sürüyoruz. Üstüne de hazırladığımız harcı sürüyoruz.
Sadece kenar kısmını boş bırakıyoruz ki yapıştırmak kolay olsun. Hamurumuzu rulo şeklinde sarıyoruz. Yuvarlak tepsi boyutunda yağlı kağıt kesiyoruz. Yağlı kağıdı ters çevrilmiş tepsiye seriyoruz. Hamurun iki ucundan tutarak yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Uçlarını birleştirerek bir halka oluşturuyoruz. Halkanın dış kısmından bir parmak büyüklüğünde dilimler kesiyoruz, orta kısmını bütün olarak bırakıyoruz. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Sarı haşhaş serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
|
Badem Çörek |
 |
ümran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.12.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adıyaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc59058
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2011
2,662 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
2 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
250 gr. margarin (yufkaları yağlamak için)
iç malzemesi:
250 gr. beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 çay bardağı dövülmüş badem
1 adet yumurta akı
Üstü için
1 yumurta sarısı
Yaş mayayı su ile eritin. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve un ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru 4 bezeye ayırıp 10 dk. dinlendirin. Her bezeyi ince şekilde açıp aralarına erimiş yağ sürerek üst üste koyun. Bir kenardan başlayarak sıkı bir rulo yapın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Rulodan, birer parmak eninde kesilen parçaları oklava ile daire şeklinde genişletin. Açılan tarafı ters çevirin ve ortasına peynirli iç koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fınnda pişirip sıcak olarak servis edin.
İÇİNİN HAZIRLANIŞI: Peyniri, maydanozu, yumurta akını ve bademi iyice karıştırın.
|
Bademli Tatlı Çörek |
 |
bahar07
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2007
Mesajlar: 47
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc15982
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2007
3,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un,
125 gr. margarin,
1 adet yumurta,
1 su bardağı pudraşekeri,
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz badem,
1 çorba kaşığı limon suyu,
1 adet yumurtanın sarısı,
bir tutam tuz
Unu çukur bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Erimiş margarin, yumurta, pudraşekeri, kabartama toçu, badem, tuz ve limon suyunu ekleyin. İyice yoğurarak yumuşak bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yassılaştırın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 dakika pişirin.
|
BADEMLİ ÇÖREK |
 |
Cemile
Super MOD
Kayıt: 10.11.2006
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc11406
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2007
3,080 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
50 gr. Maya,
100 gr. Yayla margarini,
2 fincan süt,
100 gr, şeker,
Yarım çay kaşığı toz kakule
Bir çimdik tuz,
8 fincan un.
YAPILIŞI
75gr. Yayla margarini,
Yarım fincan şeker,
Üstüne:1 çırpılmış yumurta,
Yeteri kadar badem.
YAPILIŞI
Bir kabın içine mayayı koyun. Margarini eritip sütle karıştırın .parmağınızı yakmıyacak ılıklıkta, mayayı ilave edin. Maya eriyince, şekeri, kakuleyi, tuzu ve unu katın. Pürüzsüz bir hamur haline gelinceyeceye kadar yoğurun. Sonra üzerini örtüp 30 dk kabarmasını bekleyin .Bu süre sonunda yine yoğurun ve hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bu parçaları dikdörtgen şeklinde açın. İç için, margarin ve şekeri pürüzsüz bir karışım haline getirin. Dikdörtgen hamur parçalarının ortalarına eşit olarak yayın. Sonra hamurları rulo haline getirip yuvarlayın. Uçlarını birleştirerek açma şeklini verin. Yağlı tepsiye koyun. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 30-40 dakika daha bekletin. Tekrar çırpılmış yumurta sürüp bademleri üzerine yerleştirin ve 200 derecede hararetteki fırında 20 dk pişirin.
|
|
BADEMLİ ÇÖREK Tarifleri Çörek Tarifleri
|
|
