Bademli Biber Kavurma
2 sarı dolmalık biber
2 kırmızı dolmalık biber
5 yeşil dolmalık biber
1 çay bardağı zeytinyağı
300 gram ıspanak yaprağı
1 soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı çiğ badem
Öncelikle biberleri ince uzun şeritler halinde kesin. Üzerine şeker, sarımsak ve yarım ay şeklinde kesilmiş soğanı ilave edip zeytinyağında kavurmaya başlayın. Yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra ıspanak yapraklarını ekleyip beş dakika daha çevirin. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Üzerine bol miktarda çiğ badem ekleyip soğuk ikram edin.
