Badem Şekeri (Mardin)
Mardin Müze Müdürlüğü
Yerli badem
Şeker
Su
Bademler 10-15 dk. boyunca kavrulur.
Kavrulduktan sonra şekerleme bölümüne alınan bademlere su katılarak kaynatılıp şerbet haline getirilen şeker yavaş yavaş yedirilir.
Hazırlanacak olan badem şekerinin özelliğine göre 1, 2 ya da 3 kere şeker eklenir.
