Ispanaklı Mini Kiş
Gülhan Kara
2 su bardağı (225 gr) un
200 gr
ıspanak
50 gr margarin
1 küçük kuru
soğan
1
yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı
süt
100 gr tuzsuz taze lor
peyniri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1
yumurta
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
krema
1 çay kaşığı tuz
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin,
yumurta,
süt, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Streç folyoya sarıp buzdolabında 15 dk kadar bekletin.
Ispanağı irice doğrayıp
soğanı kıyın. Sıvı yağı bir tencerede kızdırıp
soğan ve ıspanağı ilave edin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 1-2 dakika karıştırarak kavurun ve
ıspanaklar ölünce tencereyi ocaktan alın.
Krema,
peynir,
yumurta, 1 kaşık un ve tuzu bir kapta karıştırın. Ispanağın fazla suyunu sıkıp
peynirli karışımla birleştirin.
Kiş hamurunu merdane yardımıyla açıp yuvarlak parçalar halinde kesin ve birer porsiyonluk küçük kalıplara yerleştirin. Ispanaklı karışımı hamurların içine doldurun.
Philips airfryer pişirme haznesinin içine kiş kalıplarını yerleştirin. 180 derecede 25 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Not: Ispanaklı
peynirli kişin iç malzemesine farklı
peynirler,
jambon, haşlanmış
tavuk eti gibi ilaveler yapabilirsiniz.
