|
|
Badem Kurabiyesi (unsuz) |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc396
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2005
3,580 defa indirildi / yazdırıldı
|
325 gr. badem
350 pudra şekeri
3 adet yumurta akı
İç badem, sıcak suya konur, ince kabukları çekerek çıkarılır, robottan geçirilir, un haline getirilir, üzerine pudra şekeri katılır, robottan birlikte geçirilir. Yumurta beyazları karışıma katılır, bir kap içinde hafif ateşte tahta kaşıkla karıştırılır. Badem sulanınca koyulaşır, ateşten alınır. Bir torbaya konur, pasta kağıtları üzerine sıkılır. Kurabiyelerin üzerine birer badem konur, ağır ateşli fırında pişirilir.
ML® Elit Kurabiye için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
ÇelikKapı
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2005
Mesajlar: 25
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc754
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2005
2,623 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. dövülmüş badem
1 yumurtanın beyazı
100 gr. toz şeker
1 paket vanilya
1 kahve kaşığı kakao
Bir kabın içinde yumurtanın beyazını çırpıp, kar haline getirip içine şekeri ilave edin, karıştırın, sonra dövülerek un haline gelmiş bademi ve vanilyayı ekleyin, bir süre daha karıştırın. Hamuru iki parçaya kesin, bir parçasına kakaoyu ilave ederek karıştırın. Tepsiye serdiğiniz alüminyum kağıt üzerine ceviz büyüklüğünde parçaları aralıklı olarak yerleştirin. Önceden orta hararette ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
ML® Badempare için tıklayın
|
Bademli Kurabiye |
 |
hatiş
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc37540
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2009
2,348 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. kabuğu ayıklanmış badem
1 yumurta akı
150 gr. pudra şekeri
3 Çorba kaşığı gül suyu
2 çay kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
20 gr. nişasta
Garnitür için:
1 yumurta akı
65 gr. kabuğu soyulmuş, ikiye bölünmüş badem.
Bademleri iki kere çekin. Yumurta akını çırpın. Pudra şekerini, limon, gül suyunu, tuzu ve nişastayı da karıştırıp bademlere ilâve edin. Güzel bir hamur yoğurun. Nemli fakat ıslak olmayan ellerle 2 cm. büyüklüğünde küçük toplar yapın. Üzerterine yumurta akı sürün. Her birine üç yarım bademi dik olarak aralıklarla yapıştırın. Alüminyum kâğıt yayılmış olan tepsinin üzerine yerleştirin. Kızdırılmış fırının orta gözünde 45 dakika pişirin.
ML® Çerezli Kurabiye (görsel)
|
BADEM KURABİYESİ |
 |
nükhet koç
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc56124
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
2,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram badem
200 gram günlük tereyağı
250 gram pudra şekeri
Hazırlanışı:
500 gram badem sıcak suda ıslatılır ve sonra kabuğundan soyulur. Çok hafif fırında kurutulur. Mermer havanda dövülür. Benmaride eritilmiş tereyağı, ayranından ayrılır, içine pudra şekeri ilâve edilir ve kopürünceye dek karıştırılır. Bu köpürmüş yağ-şeker karmasına dövülmüş ve irmik haline gelmiş badem yavaş yavaş yediri-lır. İstediğiniz büyüklük ve şekilde yoğurulur ve hafif ısılı fırında 15-20 dakika kızarmayacak şekilde pişirilir ve soğuk olarak servis edilir.
|
Badem Kurabiyesi |
 |
Gülhayat
Aşçı
Kayıt: 16.12.2010
Mesajlar: 16
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc58755
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2010
2,299 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. tatlı badem
350 gr. şeker
6 yumurta akı
Bademleri et makinesinin en incesi ile veya rende makinesi ile çekin. Taş havanda bir yumurta akı ile dövün. Sıra ile 5 yumurtanın akını bu karışıma yedirin. Şekeri ilâve ettikten sonra tekrar dövün. Kalan bir yumurta akını da katarak hamur yoğurur gibi yoğurun. Bir saç tepsiye kalın kâğıt serin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın. Kurabiye şekli verip tepsiye dizin. Hafif ateşte rengi sararıncaya kadar bekleyin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
|
Badem Kurabiyesi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101038
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2014
1,775 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram dövülmüş badem
2 adet yumurta
200 gram şeker
25 gram kakao
1 yemek, kaşığı nişasta
Yumurtaları kırıp, aklarım ve sarılarını ayırın. Sarılarım daha sonra kullanmak üzere başka bir yere koyun. Yumurta aklarını, çukur bir kâseye koyup, dövülmüş badem, şeker, kakao ve nişastayı ilave ettikten sonra, hamur oluncaya kadar iyice karıştırın. Fırını, hafif derecede ısıtın. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine yağlı kâğıt döşeyip, üstüne 30 adet kadar kurabiye hamuru sıkın. Tepsiyi sıcak fırına sürün ve kurabiyeleri 25 dakika kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp, pişen kurabiyeleri kâğıttan alın. Kurabiyeleri nemli bir tepsiye yerleştirip birkaç dakika bekletin ve ikişer ikişer arasına reçel sürerek birbirine yapıştırın.
|
Unsuz Badem Kurabiyesi |
 |
son umut
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2015
Mesajlar: 41
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc111540
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2015
2,018 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak badem
2 bardak toz şeker
4 tane yumurta akı
1 tane vanilya esansı
2 kaşık margarin
1 kaşık şeker
1 fincan pudra şekeri
1 fincan kakao
1 kase böğürtlen reçeli
1 paket çikolata
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
Mutfak robotuna bademleri ve 1/2 su bardağı toz şekeri koyup ince bulgur kıvamında oluncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) çekiniz. Bu işlemi robotu 3-4 kez arada 1-2 saniye durdurarak yapınız.
İnce bir kavama gelmiş badem ve şeker karışımına yumurta aklarını, margarini ve vanilya esansını ekleyip tekrar 2 dakika kadar robatta karıştırınız. Kenarlara bulaşan malzemeler olursa, spatula yardımı ile karışıma ekleyip tekrar robottan geçiriniz.
Hazırlamış olduğunuz karışımın tamamını sıkma torbasına veya bir ucu kesilmiş ziplak içersine boşaltınız. Sıkma torbasını büyük bir su bardağına koyarsanız hamuru boşaltmak daha kolay olur.
Sıkma torbasındaki kurabiye hamurunu bir ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tepsiye aralıklarla sıkınız.
Fırının sıcaklığını 160 dereceye getiriniz. Fırının ısınma süresinde tepsideki hamurlar yayılıp, üzerleri düzgün bir hal alacaklar.
Fırın ısınınca kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri serpip fırına veriniz.
Yaklaşık 22- 24 dakika piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde ılımaya bırakınız.
İyice ılımış kurabiyelerin bazıları üzerine bir çay süzgeci ile pudra şekeri ve kakao serpiniz. Kurabiyeleri alıp üzerine böğürtlen çereli sürüp bir parça çikolat akoyup üzerine diğer kurabiyeyi kapatın fırında tekrar 5 dakika pişirip arzunuza göre süsleyip servis yapabilirsiniz.
|
|
