Badem Çorbası
1
yemek kaşığı tereyağı
5
yemek kaşığı toz
badem
3
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Üzeri için:
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
Çorba tencerenize bir
yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Unu içine ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. İçine toz
bademi ekleyip 1-2 dakika daha sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Elinizde toz
bademiniz yoksa normal
bademi bir kabın içerisinde sıcak suya koyup kabuklarını soyun ve robot yardımı ile toz haline getirin. Tereyağı, un, toz
badem karışımına bardak bardak suyu ekleyin. Her bardakta iyice karıştırın, karışımın muhallebi kıvamına geldiğini göreceksiniz. En son olarak
sütü de içerisine ekleyip tuzunu ilave edin, bir taşım kaynatın.
Üzerine dökmek için ayrı bir tavada içerisinde tereyağını eritin. Damak zevkinize göre tereyağının içerisine 1 tatlı kaşığı pul
biberi ekleyip yakın. Çorbanızın üzerine döküp sıcak servis yapın.