Babanüş (Gâvur Aşı) (A
dana)
Fatma Arslantaş
2 adet
patlıcan
2 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet beyaz
soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Sumak
Közde pişirilen
patlıcan ve yeşil
biberler soyulup doğranır.
Soğanlar ayrı bir kapta halka şeklinde doğranır sumak, doğranmış maydanoz ve tuz ile ovulur daha sonra doğranmış
patlıcan ve
biberler eklenir.
Üzerine
zeytinyağı gezdirilir.