Babagannuş
1 adet
patlıcan, 1 adet kırmızı
biber, 1 adet yeşil
biber ve 1 adet
domatesi fırında közleyin. (Biber ve
domatesler daha erken közleneceğinden
patlıcandan önce almayı unutmayın.)
Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup ufak parçalar halinde doğrayın.
1 adet
soğanı ve 2 diş sarımsağı doğrayıp bir tava içerisinde yarım çay bardağı
zeytinyağı ile kavurun.
Ardından közlenmiş
patlıcanı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra
domates ve
biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul
biber, 2 çay kaşığı kara
biber ekleyin ve ince kıyılmış maydanoz ile servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/babagannus-176210.jpg)