Ayvalı Kereviz
3 adet kereviz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2 kereviz sapı
1 kuru soğan
1 ayva
1 portakalın suyu
2 havuç
Kereviz ve ayvaları soyup iri iri doğrayın. Kararmamaları için limonlu suya koyup bekletin. Havuçları ince ince, kereviz saplarını ise iki parmak uzunluğunda doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. İçine önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kereviz, kereviz sapı, ayva ve havucu ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine portakal suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ilave edip kapağını kapatın.
Kısık ateşte kerevizler yumuşayana dek pişirin. Servis etmeden önce biraz ılınmasını bekleyin.
