Ayvalı Kereviz
3 adet
kereviz
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2
kereviz sapı
1 kuru
soğan
1
ayva
1
portakalın suyu
2
havuç
Kereviz ve
ayvaları soyup iri iri doğrayın. Kararmamaları için
limonlu suya koyup bekletin. Havuçları ince ince,
kereviz saplarını ise iki parmak uzunluğunda doğrayın. Soğanları da
yemeklik doğrayın.
Bir tencereye
zeytinyağını alıp ısıtın. İçine önce
soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine
kereviz,
kereviz sapı,
ayva ve havucu ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine
portakal suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ilave edip kapağını kapatın.
Kısık ateşte
kerevizler yumuşayana dek pişirin. Servis etmeden önce biraz ılınmasını bekleyin.