Ayvalı İrmik Tatlısı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Üzeri için:
1 büyük ayva
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su
1 su bardağı ceviz
Derin bir tencereye irmik şeker ve sütü alıp sürekli çırparak pişiriyoruz.
Kıvamı katılaşınca ateşten alıyoruz ve tart kalıbına boşaltıyoruz.
Öte yandan üzerinin harcını hazırlamaya geçiyoruz ayvayı soyup rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz.
Üzerine şeker su ve tarçın ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Eğer ayvalar istediğiniz gibi yumuşamamış ise blender dan geçirebilirsiniz.
Daha sonra irmik tatlımızı servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarıyoruz ve üzerine ayvalı harcımızı koyup spatula ile düzeltiyoruz.
Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra dilimleyerek ve çikolata sosuyla süsleyerek servis yapabiliriz.
