Ayvalı Bulgur Pilavı
Malzeme:
1 adet Ayva
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 su bardağı Bulgur
1 adet
soğan
2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı Safran
Kırmızı
biber
tuz, kara
biber
Ayvanın kabuklarını soyun ve dilimleyin. Çekirdekli sert kısımlarını çıkarın. Teremyağ’ı eritin, ince doğranmış
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Çam fıstığını ilave edip onu da kavurun. Daha sonra 2 bardak su ekleyip kaynatın. Tuzunu ilave edin. Kaynayan suda dilimlenmiş
ayvaları pişirin. Ayvalar yumuşayınca safranı ve
bulguru ekleyerek 10 dakika pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.