Ayva Soslu Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım
ayva
1 su bardağı
yoğurt
1 su baradağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Sos için:
1,5
ayva
1,5 çay bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Yarım
ayva küp şeklinde doğranır. Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Üzerine
yoğurt, yağ eklenir. Birkaç tur çevirdikten sonra un, kabartma tozu, vanilya eklenir, karıştırılır. En son doğranmış
ayva eklenir ve yağlanmış kek kalıbına dökülür. Ilık, 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Bu arada sos hazırlanır. 1,5
ayva rendelenir. Üzerine su ve şeker katılır. Ayva yumuşayana kadar pişirilir. En son parlaklık vermesi için
limon suyu katılır. Fırından çıkan kek ılıdıktan sonra servis tabağına ters çevrilir. Üzerine sos gezdirilir.