Turşulu Havuç Salatası
2 adet iri
havuç
Havuç turşusu
Lahana turşusu
3 çorba kaşığı sirke
Yarım
limon suyu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Havuçlar rendenin iri kenarıyla rendelenir. Üzerine sirke
limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve kara
biber eklenir, karıştırılır. Buzdolabına konur ve 2 saat dinlendirilir. Sonra servis tabağına aktarılır. Yanına
havuç ve lahana turşusu konur. Arzu edilirse bu salataya
sarımsak da eklenebilir.