Ayva Güzellemeli Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım kg ayva
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı şeker
En üste:
Pudra şekeri
Önce ayva soyulur, cipsten biraz daha kalın dilimlenir. Su ve şeker kaynatılır, ayva dilimleri atılır. Ezilmeden yumuşayana kadar pişirilir, süzgece çıkarılır. Kek malzemesi güzelce karıştırılır, yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür. Üzerine ayva dilimlerin hepsi dizilir. 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri serpilir.
