Ayşe Kadının Sandığı
http://www.hurriyet.com.tr
500 gram yeşil
fasulye
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
İç dolgusu için:
1 su bardağı
bulgur
1
yemek kaşığı tereyağı
1,5 bardak sıcak su
Fasulyeleri ayıklayın ve hiç kırmadan bütün malzemeleri ilave ederek çok kısık ateşte kendi halinde pişmeye bırakın. Fasulyenin cinsine bağlı olarak yeterince sulanmadığını hissederseniz 1 çay bardağı sıcak su ilave edin.
Diğer yanda
bulguru tereyağında hafif soteleyip sıcak su ilavesi ile pişirin. Pişmeye yakın altını kapatın. Fasulyeleri bir kalıp veya komposto kasesinin kenarlarına dizin. İçine
bulgur pilavını koyup, üzerine
fasulyeleri kapatın.
Kaseleri fırın tepsisine ters çevirin. Fasulyenin suyundan 1 kaşık alarak üzerini ıslatın. 15 dakika kadar fırında 160 derecede pişirdikten sonra üzerine
domates dilimi koyarak servis edin.