Ayranlı Çorba (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Döğme
Ayran
Un
Taze nane
Nohut
Akşamdan
nohut suya konulur. Sabah önce
nohut kaynatılır daha sonra içine döğmeler atılıp pişirilir. Ayrana iki kaşık un atılıp iyice çırpılır. Daha sonra bu karışım
nohut ve döğme içine atılır 45 dakika boyunca karıştırılır. Kaynayınca içine taze nane