Ayran (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Tereyağ elde edilirken yayıkta kalan sıvı ayrandır. Ayrıca yoğurdun suyla ezilmesi ile de ayran elde edilir. Ayran zamanla ekşir. Buna da ekşi ayran denir. Ayran serinletici bir içecek olarak tüketildiği gibi içine ekmek doğranarak da yenir.
Fotoğraf "dağlı" tarafından gönderildi. 11.11.2020
