Aydın Valiliği
Düğünde yemek ikramı bolluğun ve bereketin geleceğe taşınmasını anlatır.
Düğün sinisi Aydın’ın en özel ritüelidir. Düğün sinisinde yok, yoktur.
Keşkekten, yuvarlamaya, börülceli tarhana çorbasından pilava, yaz turşusuna ve fıstıklı irmik helvasına kadar her şey bir sinide sunulur.
Aydın’ın zeytinyağında yapılan köy kızartması ise sininin olmazsa olmazıdır.
Aydın’ın bereketli toprakları sofrasına yansır. Sofrasından yeşil eksik olmayan Aydın’da Ege Bölgesi’nin en özel tatları yer almaktadır.
Kuyu tandır, Dalama Pazarı’nda sabah erken saate sizi bekleyen geleneksel tatlar arasındadır.
Keşkek, bu bölgede bir başka yapılıyor, tadına bakılması gereken geleneksel yemeğimiz.
Tatlı maya ekmeği ise tereyağı sürülerek ya da zeytinyağına bandırılarak kırık yeşil zeytin ve tulumla birlikte kahvaltıların vazgeçilmezi.
Kuzu göbeği mantarı bu şehrin doğada yetişen en kıymetli ürünlerinden sadece birisi. İncir ve zeytinyağı ise şifanın adı.
Dağlardan şehre inen, karla yapılan yazın damakları soğutan kar helvası.
Saraydan günümüze kadar gelen Sabuniye Lokumu, susamı, çileği, envai çeşit otla yapılan yemeği ne ararsanız hepsi birbirinden özel lezzetlerdir.
|
