Aybasan Tava
750 gr
dana biftek
2 su bardağı et suyu
1 dolu çorba kaşığı un
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Bifteklik et kibrit kutusu kadar parçalara kesilir ve haşlanır. Daha sonra haşlama suyundan alınır ve bir fırın kabına dizilir. Soğuk et suyu, un,
yumurta, tuz ve kara
biber ayrı bir kapta çırpılır, etlerin üzerine gezdirilir. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.