Ay Kurabiyesi
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
1 tutam Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 - 1,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yumurta akı
1 limon kabuğu rendesi
150 g yumuşak margarin veya tereyağı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Glazür:
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 - 3 yemek kaşığı su
Süslemek için:
90 g kırılmış antepfıstığı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Toz şeker, şekerli vanilin, yumurta akı, limon kabuğu rendesi, margarin veya tereyağını ekleyip iyice yoğurun. 2-3 mm kalınlığında açıp ay şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin. Fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine süt ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika
Fırından çıkartıp pişirme kağıdıyla birlikte tepsiden çıkartın. Soğutup kurabiyeleri kağıttan ayırın ve servis tabağına alın.
Pudra şekerini su ile iyice karıştırın. Kurabiyelerin üzerine ince yayın ve antepfıstığı serpin.
