Ay Çekirdekli Ekmek
Hamuru için
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı kepekli un
1 su bardağı su
Üzeri için:
Ay çekirdeği
Şeker, maya, zeytinyağı ve yumurtayı ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin ve 30 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerine su serptikten sonra çekirdekleri yapıştırın. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
