Avokadolu Bruschetta
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet olgun avokado
1 adet büyük domates
1 diş sarımsak
1 limonun suyu
4 dilim tam buğday ekmeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya fırında hafifçe kızartın. Bu, ekmeklerin çıtır çıtır olmasını sağlayacak ve üzerlerine konacak karışımın daha iyi durmasını sağlayacaktır.
Olgun avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. Avokadoları bir kaseye alarak çatalla ezin.
Ezilmiş avokadonun üzerine limon suyunu ekleyin. Bu, avokadonun kararmasını önleyecek ve taze bir tat katacaktır.
Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Domatesin kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı incecik doğrayın veya rendeleyin. Domateslerin üzerine ekleyin.
1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız avokado karışımını eşit şekilde yayın.
Avokadolu karışımın üzerine domates karışımını paylaştırın.
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin.
Taze fesleğen yapraklarıyla bruschettalarınızı süsleyin. Bu hem lezzet hem de görsel açıdan güzel bir dokunuş katacaktır.
Hazırladığınız avokadolu bruschettaları hemen servis edin, böylece ekmekler çıtırlığını koruyacaktır.
