Buzluk Poğaçası
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet haşlanmış patates (rendelenmiş)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 - 7 su bardağı un
İçi için:
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı susam
Derin bir kap içerisine su, süt, şeker, yağ ve mayayı alın.
Üzerine kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve yoğurun.
Bu esnada rendelenmiş patatesi ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatın ve yarım saat mayalandırın.
Elinizi hafif yağlayın ve mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizde açtırın ve ortasına kaşar peyniri koyun kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
20 dakika tepsi mayası yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çıkarıp bir süre dinlendirin.
Buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atabilir, gerektiğinde çıkarıp tüketebilirsiniz.
