|
|
Avcı Usulü Biftek |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145731
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2019
662 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 antrikot biftek
150 gram mantar
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Bir tavada bifteklerin her iki tarafını da hafif renk değiştirinceye kadar mühürleyin.
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup ince kıyın.
Biberleri jülyen kesin, mantarları doğrayın.
Ayçiçeği yağını tavaya aktarın.
Mantar, soğan, sarımsak ve biberleri soteleyin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayarak ilave edin.
Bir iki dakika pişirdikten sonra tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edin.
Biftekleri ısıya dayanıklı bir kaba alın.
Üzerine hazırladığınız harcı döküp, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
180 dereceye ayarladığınız fırında 25 dakika pişirip sıcak servis yapın.
|
Avcı Usulü Mantarlı Biftek |
 |
feri
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100259
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2014
1,780 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 ad biftek
200gr mantar
1 soğan
2 domates
2 sivri biber
2 çorba kaşığı margarin
Tavada margarin eritilir, bu yağda biftekler kızartılır. Biftekler ısıya dayanıklı bir kaba alınıp fırına verilir. Bifteklerin kızardığı yağda soğan doğranıp kavrulur. İçine biberler doğranır, karıştırılır. Mantarlar da ilave edilip kavurmaya devam edilir. Kavrulunca domatesler koyulur, tuz ve karabiber eklenir. Fırından çıkarılan bifteklerin üzerine hazırlanan bu sos dökülerek servis yapılır.
|
Avcı Usulü Biftek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70951
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2011
2,411 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 parça biftek
200 gr mantar
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivribiber
2 çorba kaşığı margarin
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Biftekleri ızgarada veya teflon tavada arkalı önlü kızartın ve bir kenara koyun. Uygun bir tencerede margarini eritin, yemeklik doğranmış soğanı ilave edip birkaç kez karıştırın. Üzerine yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 4 dakika karıştırak sote yapın. İçine ince ince doğranmış sivribiberleri ve küçük kesilmiş domatesleri ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin, kapağını kapatıp biraz daha pişirin. Bu sosu bifteklerin üzerine paylaştırıp, servis yapın.
|
|
