Avcı Kebabı
900 gr. koyun eti
4 çorba kaşığı tereyağı
3 orta soğan
2 orta domates veya 50 gr. tuzsuz domates salçası
3 orta patates
3 orta boy havuç
2-2,5 bardak su
1/2 kahve fincanı konserve bezelye
Tuz
Yağın tümü, soyulup sekize bölünmüş soğanlar, kol ve kürek tarafından kemikli iri kuşbaşı doğranmış koyun eti, dörde bölünmüş domates 1 veya salça birlikte domates suyunu salıp tekrar çekinceye kadar 25-30 dakika pişirilir. Yarım çorba kaşığı tuz, 2,5 bardak sıcak su katılır.
Kapak kapatılar 1 saat ortadan ateşte pişirilir.
Soyulup, büyüklüklerine göre dört ya dc sekize bölünmü patatesler, üstü kazınıp, iki parmak eninde doğranmış havuçlar ilave edilir. Tekrar kapak kapatılır. Et ve sebzeler pişinceye kadar kısık ateşte 15-60 dakika pişirilerek servis yapılır.
