Avcı Kebabı
Köfte harcı için:
300 gr kıyma
2
yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy
soğan rendesi
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
Tuz
Kara
biber
Sebzeler için:
2 adet orta boy
patates
2 adet
havuç
2 adet yeşil
biber
2 adet kapya kırmızı
biber
10 tane arpacık
soğan
Kızartmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzerine;
1 kase
bezelye konservesi
Sosu İçin:
2
yemek kaşığı sıvı yağ
5
yemek kaşığı
domates sosu
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
1,5 su bardağı sıcak su (300ml)
1 çay kaşığı pul
biber
1 dolu çay kaşığı tuz
Misket şeklinde köfteleri yuvarlayalım bir kenara alalım.
Daha sonra
patatesleri küp küp doğrayalım.
Patatesleri,
havuçları,
biberleri doğradıktan sonra sıvı yağ koyduğu
muz tavada tüm sebzeleri kızartalım.
Köfteleri de hafif kızartalım. Arpacık
soğanı da soteleyelim.
En son yemeğin sosu için
salçamızı ve diğer malzemeleri bir sos tenceresine alalım.
Sıcak suyu da ilave edip 2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Fırın kabına kızarttığımız tüm malzemeleri dizelim.
Bir kase konserve
bezelyeyi de ekleyelim.
En son sosu üzerine dökelim ve 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
Pişen yemeği sıcak servis yapalım.