Avcı Çöreği
1 adet rendelenmiş
soğan
3 adet
yumurta
750 gr kıyma
2 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
4-5 su bardağı un
Kızartma yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 su bardağı galeta unu
Öncelikle
soğanla kıymayı kavurup, soğutun. Kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın,
yumurtanın beyazı ile yapışırın. Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın. Daha sonra üç adet
yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra
yumurtaya bulayıp, kızartın, sıcak olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/avci-coregi-124169.jpg)