Av Etleri Garnitürü
500 gram mantar
Tuz
Karabiber
10 desilitre süt
30 gram un
30 gram margarin
Maydanoz
Mantar sote yapılır. Tuz, karabiber, maydanoz ve biraz da beşamel sos, (yağ, un süt karışımı) karıştırılır. Herhangi bir servis sırasında ekmek üzerine peynirle salamandra denilen üstten kızartma aletinde veya fırında kızartılır.
