Av Etleri Garnitürü
500 gram
mantar
Tuz
Kara
biber
10 desilitre
süt
30 gram un
30 gram margarin
Maydanoz
Mantar sote yapılır. Tuz, kara
biber, maydanoz ve biraz da beşamel sos, (yağ, un
süt karışımı) karıştırılır. Herhangi bir servis sırasında ekmek üzerine
peynirle
salamandra denilen üstten kızartma aletinde veya fırında kızartılır.