Atomlu Balkabağı
https://www.aksam.com.tr
1
soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
Tuz
Kara
biber
4-4,5 su bardağı sıcak su
2
domates
700 gram balkabağı
2
yemek kaşığı
limon suyu
Üzeri için:
Taze
soğan
Küp doğradığınız
soğanı
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Kuzu eti, tuz, kara
biber ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 - 45 dakika pişirin.
Küp doğradığınız
domates, balkabağı ve
limon suyunu ekleyip 30 dakika daha pişirin.
İnce kıyılmış taze
soğanla süsleyerek sıcak servis yapın.