|
|
|
Atayıf (Lübnan) |
 |
davul
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc120298
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2016
1,183 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak ılık süt
1 tutam toz maya
1 bardak un
1 kaşık şeker
1 tutam tuz
2 kaşık tereyağı
Kaymak
Toz fıstık
Üzeri için:
Kiraz şekerlemesi
Süt, maya, un, tozşeker ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Karışımdan servis kaşığıyla alıp, tereyağı ile yağlanmış yapışmaz yüzeyli bir tavaya dökün. Önlü arkalı pişirin. Karışım bitene kadar işleme devam edin. Hamuları kayık şeklinde sarın. İçine kaymak koyun ve toz antepfıstığına batırın. Kiraz şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.
|
Atayef (Lübnan) |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1959
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180203
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2024
47 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
İç Dolgusu:
1 su bardağı kaymak veya tuzsuz beyaz peynir
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fıstık
2 yemek kaşığı şeker
Şerbet İçin:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Unu, suyu, sütü, şekeri, mayayı, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan bir kepçe alın ve ısıttığınız yapışmaz tavaya küçük yuvarlaklar halinde dökün. Sadece tek yüzünü pişirin, diğer tarafını çiğ bırakın. Pişen hamurları tavadan alın ve üstünü bir bezle örtüp yumuşak kalmasını sağlayın.
Kaymak veya peynirle birlikte ceviz ve şekeri karıştırarak dolgu malzemesini hazırlayın.
Pişen hamurları çiğ kısmı içte kalacak şekilde dolgu malzemesiyle doldurun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Şeker ve suyu tencerede kaynatın, limon suyu ekleyin. Şerbet kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Hazırladığınız atayefleri şerbetin içine batırın ya da üzerine şerbet gezdirerek servis yapın.
|
|
Atayıf (Lübnan) Tarifleri Arap Yemekleri
|
|
