Atayıf (Lübnan)
1 bardak ılık süt
1 tutam toz maya
1 bardak un
1 kaşık şeker
1 tutam tuz
2 kaşık tereyağı
Kaymak
Toz fıstık
Üzeri için:
Kiraz şekerlemesi
Süt, maya, un, tozşeker ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Karışımdan servis kaşığıyla alıp, tereyağı ile yağlanmış yapışmaz yüzeyli bir tavaya dökün. Önlü arkalı pişirin. Karışım bitene kadar işleme devam edin. Hamuları kayık şeklinde sarın. İçine kaymak koyun ve toz antepfıstığına batırın. Kiraz şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.
