Aşure
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı kuru
kayısı
1 su bardağı kuş
üzümü
½ su bardağı kuru
üzüm
4 su bardağı toz şeker
1 adet nar
Tarçın
Ceviz
Fındık
Bir gece önceden kuru
fasulye,
nohut, buğday ıslatılır. Yapım günü derin bir tencerede su kaynatılır, kuru
fasulye,
nohut ve buğday bir güzel haşlanır. En son toz şeker,
kayısı, kuru
üzüm ve kuş
üzümü ilave edilir. Kıvam alınca ateşten alınıp kaselere boşaltılır. Üzerini
ceviz,
fındık,nar ve tarçınla süsleyip sıcak yada soğuk servis edilir.